杏子酱怎么做

来源:助农网时间:2018-01-01 16:28:16编辑: 当前位置:主页 > 种植 > 果品 > 杏子 > 手机阅读

杏子含有丰富的营养,是一种润肺可口的水果,对于大家来说一定都很熟悉。那么你知道杏子酱吗?它是怎么制作出来的呢?它能够起到润肺防癌的功效吗?下面跟随小编一起去看看,了解一下吧。

杏子酱做法步骤

主要原料用料

主料 杏800克。 辅料 柠檬半只。 调料 白糖100克,老冰糖100克。

做法步骤

1.将杏去皮去核后切成小丁; 2.在杏肉丁上撒上白糖腌制,直至出水; 3.倒入锅内,加冰糖和柠檬汁熬煮; 4.小火熬至浓稠后关火; 5.冷却至80度左右,装入消毒过的瓶内,旋紧盖子等自然冷却后冷藏。

本品功效

能起到润肺、防癌的功效。

烹饪技巧

1、煮果酱时不要用铁锅,其它的锅子都可以; 2、煮的时候要搅动,以免沾底; 3、浆果类的水果都可以先腌制,这样就可以不用加水; 4、储存的瓶要煮沸后自然冷却干燥后使用; 5、开盖后要在短时间内食用完毕。

饮食小常识

鲜杏味酸,宜加工后食用,可制成杏干、杏脯、杏酱,民间有“端午吃个杏,到老没有病”的说法。即便如此,当择其利而食之,如过量则适得其反。

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