杏鲍菇有毒吗

来源:助农网时间:2019-07-04 15:30:21编辑:wu 当前位置:主页 > 种植 > 食用菌 > 手机阅读

杏鲍菇是不含毒性的食用菌种类,它本身是不含毒性的,尽管它存放能力比较久,但是超过1周的杏鲍菇会生长出白毛,这样的杏鲍菇食用后会产生身体不适,不太建议食用。杏鲍菇营养成分丰富,挑选遵循“一摸一闻二看”的方法。

1、放久有毒


杏鲍菇是大家生活中常见的食用菌品种,所以是不存在毒性的。但是有些人吃杏鲍菇中毒是为什么呢,到底杏鲍菇有毒吗,其实只有放久的杏鲍菇才有毒。杏鲍菇最多放一周,超过1周就会长白毛,这样的杏鲍菇就不太适合食用。

2、不建议使用


当杏鲍菇长白毛的时候就是说明杏鲍菇放的时间太久了,对于轻微的白毛,可以考虑将其外币表面削剪一层,但如果白毛比较明显且严重,就算削掉,病菌也可能侵蚀到了内部健康的菌肉中,所以不食用这样的杏鲍菇最好。

3、营养成分

杏鲍菇是我国人民餐桌上较为常见的菌菇品种,其中所富含大量的蛋白质、糖分、氨基酸、碳水化合物、甘春路等等,很适合老年人以及消化不太好的人群食用。食用方法也很丰富,翻炒、油炸、烧烤等都很美味。

4、选购方法


在挑选杏鲍菇的时候遵循“一摸一闻二看”的方法,气味纯正清香的就是好菇,有发酸发臭发霉味道的就是烂菇。表面滑爽有湿润感就是好股,菇面白色或者稍微带黄色的那就是不含增白剂的杏鲍菇。

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