红枣味甘，性微温，补脾益味，养血安神。适用于烦躁不安、食欲不振、大便溏稀、痠劳倦怠、心悸心慌、身体虚弱、形体消瘦等症。对于气血不足、过敏性紫癜、中毒、癌症等有较好的调理作用。
红枣营养丰富，果肉绵软甘甜，并具有良好的补益功效，因此广受人们的喜爱。红枣可直接食用，也可晒成枣干贮蔵以供长期食用。并可加工成枣泥、枣糕、枣脯、焦枣、醉枣5、蜜枣、熏枣、枣酒、枣醋等食品。另外，各种糕点也经常用红枣为原料来进行制作。
红枣中含有蛋白质、脂肪、有机酸、维生素C、微量钙。红枣可使血液中含氧量增强，经常食用能提高人体免疫力。红枣最好熟吃，煮红枣大米粥，加红糖效果更好些。长期食用大枣可使面部红润，起到保健防病的作用。
红枣的功效
1、益智健脑
红枣富含的微量元素锌、叶酸能够参与红细胞的生成，能使胎宝宝神经系统的发育得到促进，不但有利于胎宝宝的大脑发育，而且还可以促进胎宝宝的智力发育。
2、补中益气
红枣可以和中益气、补益脾胃，多食红枣可以使肠胃功能得到显著改善，增进食欲，使孕妈妈及胎宝宝的营养状况得到改善。
3、养血安神
红枣能够舒肝解郁、养血安神，可以使孕妈妈经常出现的精神不安、血虚脏躁、产后抑郁综合征得到明显的改善。
4、增强免疫力、降低血压
红枣含有丰富的镁、磷、钾等矿物质及维生素A、维生素C、维生素E、维生素P、叶酸、泛酸、烟酸、胡萝卜素等营养成分，能保护肝脏、提高人体免疫力。红枣中还含有芦丁这种物质，能软化血管、降低血压，可对妊娠高血压病进行防治。
红枣的作用
1、治气管炎
红枣、鲜枇把叶、莲子肉各250克，大鸭梨2个，蜂蜜适量。将大鸭梨去皮、核。鲜枇杷叶洗净，放入锅中，加适量水，煎成浓汁，去渣，再加入鸭梨、红枣、莲子肉、蜂蜜，继续煮至莲子肉熟烂，服食，每日1剂，每日3次，凡是脾胃寒者，不宜多食。
2、治肺结核、盗汗
红枣36克，浮小麦30克。将上2味放入锅内，加适量水，煎汤，去渣取汁。服用，每日1剂。
3、治慢性胃炎
红枣200克，猕猴桃(干果)60克。将猕猴桃洗净，切成小块，与红枣一同放入锅内，加适量水，煎煮至熟。分2次服，每日一剂。
4、治胃及十二指肠溃疡、肺结核
红枣50克，白菜250克，蜂蜜适量。将红枣洗净，与洗净、切好的白菜一同放入锅内，加适量水，煮沸30分钟，加入蜂蜜，温热服用，每日1剂，分2次服。凡是脾胃虚寒太甚，便溏日久者，不宜多食。
5、治慢性肝炎
红枣30克，糯米100克，白糖适量。将上前2味分别洗净，入锅，加适量水，熬成粥，加白糖，温热服食即可。
6、治急性肝炎
红枣200克，茵陈90克。将上2味洗净，加适量水，共煎汤。食枣饮汤。
7、治胃气不和
干品红枣若干，生姜末3克。将红枣去核，焙干研为末，备用。每10克加生姜末，用开水调服。
8、治食欲不振、贫血气短
红枣60克，党参15克，将上2味洗净，入锅加适量水，煎汤。代茶饮，食红枣。
9、治反胃呕吐
干品枣叶50克，藿香25克，丁香1克，生姜1片。将上前3味共研成细末，然后取10克，加生姜入锅，加适量水，煎浓汤。温热服用。
10、治胃痛
鲜品红枣根100克，猪舌1个。将上2味洗净，入锅，加适量水，以文火炖，至熟即成，趁热食用。
11、治各型肝炎
红枣260克，茵陈60克。将上2味洗净，入锅加适量水共煎汤。吃枣饮汤，早、晚分服。
12、治脾虚腹泻
红枣50克，百合30克，芡实60克，蜂蜜适量。将上前3味洗净，放入锅内，加适量水，煎煮至熟，加蜂蜜即可。分2次服，每日1剂。
